Aatonaaton touhuja

Huomenna se pitkään odotettu päivä, jouluaatto!

Tänä vuonna en koristellut kuin jouluvaloilla kotia ja poikien askartelut ovat ikkunoissa. Piti niin koristella tänä vuonna kun tyttö on vielä pieni, mutta niin se vaan jotenkin jäi. Nyt vähän harmittaa vaikka voisihan sitä kai vieläkin.

Kävimme koristelemassa äitini luona kuusen ja tänään illalla siellä lämpiää joulusauna. Varaslähtö, mutta näin äitini halusi.

Tein vielä viimehetken inspiraatiolla äidilleni, mummilleni ja siskolleni syötävät pukinkonttiin. He saavat kanelimanteleita. Itse en niitä allergian takia voi syödä, mutta ohjeeseen törmättyäni oli pakko saada tehdä.

Kanelimantelit

3 dl manteleita
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 rkl vettä
2 tl rypsiöljyä
4 rkl sokeria
1 rkl kanelia
(½ tl suolaa)

1. Levitä mantelit leivinpaperilla päällystetylle pellille.
2. Paahda niitä 225 asteessa noin 10 minuuttia. Sekoita välillä ja katso, etteivät ne pala. Kun mantelit tuoksuvat, nosta pelti uunista.
3. Sekoita kattilassa hunaja, vesi ja öljy. Kuumenna.
4. Kun neste kiehuu, lisää mantelit. Sekoita ja anna kiehua, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut.
5. Sekoita lautasella sokeri, kaneli (ja suola).
6. Kaada mantelit lautaselle ja kierittele ne mausteseoksessa.
7. Kaada mantelit takaisin leivinpaperin päälle jäähtymään.

Ohje on kopioitu marttojen sivuilta, pääset sinne tästä

Vielä illalla lasten mentyä nukkumaan on paketoitava pari pakettia sekä tietysti koristella lasipurkit joihin nuo mantelit laitoin. Naapurillekin pitäisi kiikuttaa vielä tänään paketti :)
Ulkona on jäähtymässä vaniliafudgekastike, että saan sen vaahdotettua kakun väliin. Teen meille sekä joulupukille kotiin viemisiksi piparikakut. Jälleen kerran kinuskikissa innoittamana. Ohje kakusta täällä.

Iloista joulua kaikille!